Uzgoj kunića - MESO - Prvi hrvatski časopis o mesu - BROJ 4, GODINA V

NAPOMENA!

GODINA VI

> BROJ 4

> BROJ 3

> BROJ 2

> BROJ 1

GODINA V

> BROJ 6

> BROJ 5

> BROJ 4

> BROJ 3

> BROJ 2

> BROJ 1

> KNJIGE

> LINKOVI

> IZRADA WEB STRANICA

PREGLED SVIH USLUGA ZA PODUZETNIKE KOJE SU VAM NA RAPOLAGANJU NA POSLOVNOM FORUMU

UZGOJ ŽIVOTINJA

UZGOJ KUNIĆA (II)

Janječić, Z.
Dr.sc. Zlatko Janječić, docent, Agronomski fakultet Zagreb

Smještaj kunića i tehnološka oprema

Slika 1. Unutrašnjost zidanog objekta za uzgoj kunića

Slika 2. Tunelski tip uzgajališta kunića

Tablica 1. Karakteristike različitih tipova kaveza

Tip kaveza

Flat deck

Kalifornija

Baterija

Prednosti

Dobar pregled. Rad je brz i lakše se obavlja. Lagana izmjena zraka

Dobar pregled. Dobro korištenje prostora.

Mala ulaganja. Ograničena upotreba grijanja.

Nedostaci

Visoka cijena.

Povećani troškovi grijanja.

Ručno čišćenje.

Vrlo teško zapažanje i pregled. Teškoće u radu ventilacije.

Hranidba kunića

Tablica 2. – Hranidbene potrebe pojedinih kategorija kunića

Sastojci	Mirovanje	Graviditet	Laktacija	Tovljenici
S. bjelančevine,%	12-14	15-16	18-20	15-16
S. vlakna, %	15-16	14-15	11-12	13-14
Masti, %	3	3	3	3
ME, MJ/kg	9,2	10,5	11,3	10,5-10,8
Met.+cistin, %	0,60	0,60	0,60	0,60
Lizin, %	0,70	0,70	0,75	0,60
Arginin, %	0,90	0,90	0,80	0,90
Kalcij, %	0,40	0,80	1010	0,40
Fosfor, %	0,30	0,50	0,80	0,30
Natrij, %	0,20	0,40	0,40	0,60
Kalij, %	0,60	0,90	0,90	0,60
Vitamin A, IJ/kg	6000	12000	12000	6000
Vitamin D, IJ/kg	900	900	900	900

Tov kunića

Tablica.3. Porast mase tovljenika i potrošnja hrane

Starost (dani)	Prirast (g), ukupno u dekadi	Dnevni prirast po dekadama	Živa vaga na kraju dekade	Potrošnja hrane (g)	Ukupno
1-10	90	9	150	-	-
10-20	150	15	300	-	-
20-30	230	23	530	600	600
30-40	310	31	840	1050	1650
40-50	460	46	1300	1150	2800
50-60	450	45	1750	1200	4000
60-70	410	41	2160	1250	5250
70-80	280	28	2440	1300	6550
80-90	210	21	2650	1300	7850
90-100	180	18	2830	1300	9150

Klanje kunića i obrada trupova

Klanje kunića odvija se pod nadzorom veterinarske inspekcije uz obavezan pregled prije klanja, nadzor klanja i obrade kunića te pregled mesa (slika 3.). Meso kunića se na tržište plasira u svježem ili smrznutom stanju, kao trup ili rasječeno u osnovne dijelove. Pri rasijecanju pojedini dijelovi trupa su zastupljeni u omjeru: prednji dio 22–24 %, leđa 34–38 %, zadnji dio 32–36 % i srce i jetra 5–7 %.

Cijeli članak dostupan je u tiskanom izdanju