Poljoprivreda - Poslovni Forum - Hrvatska - Istarsko govedo podolsko govedo podolskim govedom buje pula istra pazin rovinj motovun filmski festival zemljopis biologija

> NASLOVNA STR.

> RATARSTVO

> GOVEDARSTVO

> SVINJOGOJSTVO

> PERADARSTVO

> VOĆE I POVRĆE

> ZAŠTITA BILJA

> EKOLOŠKA POLJ.

> MEHANIZACIJA

> ZAKONI I PROPISI

> Knjige (Literatura)

> Preporuke knjiga

> Analiza tla

> Veterina

> Investicije u poljoprivredi i izrada poslovnih planova

> Poslovna baza podataka

> Veterinarska ambulanta

> Primjer web stranica

> Info prilozi

> Adresar i imenik

> Poslovni web katalog

> Posebne ponude i akcije

> Kontakt adrese

Ažurirano: 23. 5. 2012.

POSEBNA PONUDA - POVOLJNE CIJENE
Pregled poslovnih i internet usluga za poduzetnike

ISTARSKO GOVEDO

Krupno govedo, bijele dlake, impozantnih rogova, što ga obićno nazivamo istarskim govedom, došlo je u svoju današnju postojbinu iz stepskih krajeva južne Rusije. U Istru je stiglo s rimskim vojskama, što su se vraćale iz tih krajeva s ratnih pohoda, a kasnije i u petom stoljeću s Atilinim hordama u njihovom prodiranju na zapad. Od bivših poludivljih stepskih goveda stvorene su neke današnje pasmine rasprostranjene od Rumunjske do Italije. lako te pasmine vuku porijeklo od zajedničkih predaka, nazive su dobile po pokrajinama gdje se i do današnjih dana goje.

Istarsko je govedo dugo nazivano podolskim, prema geografskom imenu kraja iz kojeg je došlo u Istru. Medutim, kako je kraj, odnosno okolina, u kojoj životinja živi vrlo značajan faktor za oblikovanje osobina koje neku grupu životinja čini pasminom, opravdano je ova goveda nazivati istarskom pasminom goveda.

Stepska su goveda živahna, brzog hoda i dugih nogu, a istarsko je govedo mirnog temperamenta i sporog ali sigurnog koraka. Ova promjena vrlo značajne osobine odvijala se tokom dvije tisuće godina, koliko je to govedo prisutno na istarskom tlu. Proces spontane selekcije, kojeg je posljedica takva promjena, vodili su istarski uzgajivači koji su od svojih volova i krava tražili u prvom redu pomoć u radu, a zatim telad i u manjoj mjeri mlijeko. Kako su ove životinje imale veliku vučnu snagu, a bile su poslušne u radu i zadovoljavajuće plodne, održale su se na Istarskom poluotoku do današnjih dana.

Postoje glavna četiri soja istarskih goveda: bujsko, labinsko, istarsko krško i jednobojno svijetlo govedo.

Studija o mogućnosti proizvodnje mlijeka u Istri porečkog Instituta pokazuje da je danas istarskog goveda i njegovih križanaca jedva 7,07% u ukupnom fondu goveda u Istri.

Početkom sedamdesetih godina prema radu R. Šica istarskih goveda bilo je oko 73% u odnosu na druge pasmine što su tada uzgajane na Istarskom poluotoku.

Intenzivni proces zamjene volovske vučne snage traktorskom i prodiranjem mlijećnijeg smeđeg goveda u ove krajeve brzo je istisnuto istarsko govedo iz domaćih staja.
Sistematska selekcija i unapređenje kvalitete istarskog goveda u smjeru veće proizvodnje mesa i mlijeka nije provodena dovoljno dugo, pa su se uzgajivači preorijentirali uzgoju isplatljivijih pasmina. Tako se danas u mjestima s organiziranim otkupom mlijeka uzgaja većinom smede govedo, montafonac.