HOTEL

1. USLUGE RECEPCIJE I OSTALO

1.1. Recepcija

1. Natkriven ulaz u hotel (nadstrešnica iznad ulaznih vrata)

2. Zaseban prostor recepcije: ulazni prostor i recepcijski pult

3. Recepcija radi 16h dnevno (u ostalom vremenu recepcija dostupna na poziv)

4. Recepcija radi 24h dnevno

5. Cjenik smještajnih jedinica na recepciji na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku

6. Telefonska centrala s najmanje dvije direktne linije

7. Usluge pošte i dostave poruka gostu

8. Uniformirani recepcionari s pločicom s imenom osobe (osim za hotele s 2* s manje od 20 smještajnih jedinica)

9. Stolice i sl. s niskim stolićem, s mogućnošću premještanja

10. Pepeljare, osim u dijelovima za nepušače

1.2 Udobnost/općenito

1. Grijanje ( osim u objektima koji posluju ljeti)

2. Klima

1.3 Sadržaji i usluge

1.Mogućnost korištenja telefona za interne i vanjske pozive

2. Usluga faksa

3. Usluga e-maila

4. Sef

5. TV u boji u prostoru s mogućnošću sjedenja

6. Vratar i nosač prtljage

7. Parkirališna mjesta za najmanje 10% smještajnih jedinica

8. Parkirališna mjesta za najmanje 30% smještajnih jedinica

9. Parkirališna mjesta za najmanje 20% smještajnih jedinica i garažna mjesta za najmanje 10% smještajnih jedinica

10. Parkirališna mjesta za najmanje 20% smještajnih jedinica i garažna mjesta za najmanje 20% smještajnih jedinica

11. Prostor za automobile za ukrcavanje i iskrcavanje prtljage

12. Usluga čuvanja prtljage

13. Usluga čuvanja prtljage dulje od jednog dana

14. Mogućnost mijenjanja valute

15. Mogućnost plaćanja međunarodnim kreditnim karticama

16. Usluga pranja i glačanja odjeće

17. Osigurana usluga kemijskog čišćenja odjeće

18. Aparat za čišćenje cipela (osim u objektima koji posluju ljeti)

19. Osoba na recepciji koja govori najmanje jedan strani jezik

20. Kutija prve pomoći

21. Mogućnost poziva hitne medicinske pomoći

1.4 Sanitarije u javnim prostorima (sukladno općim odredbama Pravilnika)

Osnovni uvjeti

1. Na ulazu istaknute uobičajene oznake zahoda za žene i zahoda za muškarce

2. Pod od protukliznog i vodonepropusnog materijala koji se lako čisti i održava (keramičke pločice i sl.)

3. Zid od vodonepropusnog materijala koji se lako čisti i održava (keramičke pločice i sl.)

4. Prirodno ili mehaničko provjetravanje

5. Sredstvo za osvježavanje prostora

6. Odgovarajuća rasvjeta

Predprostor zahoda za žene i zahoda za muškarce

7. Umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom

8. Tekući sapun

9. Papirnati ručnici s držačem ili uređaj s platnenim ručnikom u roli ili uređaj za sušenje ruku

10. Ogledalo

11. Koš za otpatke

12. Polica za odlaganje stvari

Zahod za žene

13. WC školjka s ispiračem

14. Kuka za odjeću

15. Mogućnost zaključavanja vrata i sl.

16. Koš za otpatke

17. Polica za odlaganje stvari

18. Držač s WC papirom

19. Četka za čišćenje zahodske školjke

Zahod za muškarce

20. WC školjka s ispiračem

21. Kuka za odjeću

22. Mogućnost zaljučavanja vrata i sl.

23. Držač s WC papirom

24. Četka za čišćenje zahodske školjke

25. Pisoar na ispiranje tekućom vodom u posebnoj prostoriji

Napomena: Broj zahoda s predprostorima prema općem dijelu Pravilnika

1.5 Čišćenje i opće stanje recepcije

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Recepcijski pult čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Namještaj čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

8. Uređaji ispravni

1.6 Čišćenje i opće stanje sanitarija u javnim prostorima

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Sanitarna oprema i armature čiste i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Uređaji ispravni

2. HORIZONTALNE I VERTIKALNE KOMUNIKACIJE I OSTALO

2.1 Horizontalne i vertikalne komunikacije (hodnici, stubišta, dizala)

1. Zaseban gospodarski ulaz (osoblje, roba)

2. Glavno stubište koje povezuje sve katove minimalno korisne širine kraka stubišta od 1,3 m

3. Glavno stubište koje povezuje sve katove minimalno korisne širine kraka stubišta od 1,4 m

4. Glavno stubište koje povezuje sve katove minimalno korisne širine kraka stubišta od 1,5 m

5. Glavno stubište koje povezuje sve katove minimalno korisne širine kraka stubišta od 1,6 m

6. Stubište za osoblje (više od 40 smještajnih jedinica)

7. Stubište za osoblje (više od 20 smještajnih jedinica)

8. Smještajne jedinice označene brojem ili drugom oznakom

9. Dizalo za goste s tri kata (četiri nivoa) za građevine s više od 20 smještajnih jedinica (za više od 100 smještajnih jedinica dodatno dizalo)

10.Dizalo za goste s dva kata ( tri nivoa) (za više od 80 smještajnih jedinica dodatno dizalo)

11.Dizalo za goste s jednim katom (dva nivoa) (za više od 50 smještajnih jedinica dodatno dizalo)

12. Dizalo za osoblje (za više od 20 smještajnih jedinica u 3*)

13. Prirodan ili mehanički sustav prozračivanja hodnika

14. Klimatizirani hodnici koji vode do smještajnih jedinica

15. Kat za nepušače ( za hotele s dva i više katova)

2.2 Čišćenje i opće stanje

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Stepeništa čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Dizala čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

8. Uređaji ispravni

3.SMJEŠTAJNE JEDINICE - MODULI (SOBA, HOTELSKI APARTMAN - SUITE)

3.1 Minimalna netto površina modula sobe (modul čine: predprostor, spavaći dio sobe + kupaonica)

Hotel 2*

1. Površina 18m2

Hotel 3*

2. Površina :21m2

Hotel 4*

3. Površina: 26m2

Hotel 5*

4. Površina: 32m2

3.2 Minimalna netto površina modula hotelskog apartmana - SUITE-a (modul čine: predprostor, prostorije za spavanje i prostorije za boravak + kupaonica)

1. Hotelski apartman na svakih 50 smještajnih jedinica (za 2* i 3* nema obveze,

ako postoje hotelski apartmani moraju ispunjavati propisane uvjete)

Hotel 2*

2. Površina 29 m2

3. Prostorija za spavanje, odnosno prostorija za boravak najmanje 10m2

Hotel 3*

4. Površina 32m2

5. Prostorija za spavanje, odnosno prostorija za boravak najmanje 12m2

Hotel 4*

6. Površina 38m2

7. Prostorija za spavanje, odnosno prostorija za boravak najmanje 14m2

Hotel 5*

8. Površina 43m2

9. Prostorija za spavanje, odnosno prostorija za boravak najmanje 15m2

3.3 Minimalna netto površina kupaonice

Hotel 2*

1. Kupaonica 3,5m2

Hotel 3*

2. Kupaonica 4,0m2

Hotel 4*

3. Kupaonica 5,0m2

Hotel 5*

4. Kupaonica 6,0m2

4. SOBA

4.1 Osnovni uvjeti

1. Zaseban ulaz u sobu

2. Predprostor

3. Kupaonica

4. Prozor s dnevnim svjetlom

4.2 Krevet

1. Krevet za jednu osobu minimalne veličine: 110 x 200cm, 160 x 200cm za francuski krevet

2. Krevet za jednu osobu minimalne veličine 120 x 210cm, 180 x 210cm za francuski krevet

3. Krevet za jednu osobu minimalne veličine 120 x 210cm, 200 x 210cm za francuski krevet+A211

4. Rublje za krevet: dvije plahte, jastučnica, pokrivač za svaki krevet (jedna plahta ako je pokrivač u navlaci)

5. Rublje za krevet: jedna plahta, jastučnica, poplun u navlaci

6. Dodatni pokrivač po osobi (osim u objektima koji posluju ljeti)

7. Prekrivač za svaki krevet

8. Jastuk, po osobi

9. Dodatni jastuk (na zahtjev), po osobi

10. Mijenjanje plahti jednom tjedno i za svakog novog gosta

11. Mijenjanje plahti svaka tri dana i za svakog novog gosta

12. Mijenjanje plahti svaki drugi dan i za svakog novog gosta

13. Mijenjanje plahti svaki dan

4.3 Oprema i uređenje

1. Zastori za zamračivanje (ili slično) koji potpuno isključuju prirodno svjetlo

2. Pisaći stol sa stolicom ili toaletni stol sa toaletnom stolicom ili stolicom

3. Noćni ormarić uz svaki krevet za jednu osobu

4. Noćni ormarić uz francuski krevet, po osobi

5. Tepih koji se ne kliže uz krevet (ako pod nije prekriven tepisonom )

6. Stalak za prtljagu (može biti i sklopiv)

7. Stalak za prtljagu

8. Vatrootporna pepeljara (samo u sobi za pušače)

9. Vatrootporni koš za otpatke

10. Ogledalo

11. Ogledalo za cijelu figuru

12. Slika ili drugi ukrasni predmet

13. Garderobni ormar s policama ili ladicama i dijelom za vješanje odjeće s pet sličnih vješalica za odjeću, po osobi

14. Grijanje (osim u objektima koji posluju ljeti)

15. Klima s individualnom regulacijom u sobi

16. Glavna rasvjeta: na stropu ili na zidu ili kao samostojeća svjetiljka

17. Noćna svjetiljka uz svaki krevet (uz francuski krevet s obje strane)

18. Mogućnost reguliranja glavnog osvjetljenja iz kreveta

19. Jedna slobodna utičnica

20. Više od jedne slobodne utičnice

4.4. Ostale usluge

1. Kat za nepušače (za hotele sa dva i više katova)

1. Mogućnost slušanja radija (putem radio ili TV aparata)

2. TV u boji

3. TV u boji s programom na dva strana jezika i daljinskim upravljačem

4. TV u boji s programom na tri strana jezika i daljinskim upravljačem

5. TV u boji s programom na najmanje četiri strana jezika i daljinskim upravljačem

6. Mogućnost odabira plačenog programa na TV-u

7. Telefon za direktne interne pozive

8. Telefon s direktnim izlazom u javnu telefonsku mrežu

9. Telefon za direktne vanjske pozive

10. Kućni telefonski imenik i uputstva za korištenje telefona na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku

11. Cjenik sobe i lista hotelskih usluga s cjenikom na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku

12. Pribor za pisanje (omotnice, papir, olovka ili kemijska olovka i sl.)

13. Mapa s turističkim obavijestima (vodičima, i sl.)

14. Sef

15. Mini-bar

16. Usluga buđenja

17. Automatski sustav buđenja

18. Vrećica za prljavo rublje

19. Preša za hlače ( na zahtjev )

20. "Ne smetaj " ili sličan znak

21. Plan u slučaju evakuacije izložen na unutarnjoj strani ulaznih vrata sobe ili u neposrednoj blizini

22. Dječji krevetić na zahtjev gosta

23. Polufotelja, fotelja, ili sl. i stolić

24. Javljač požara (dimni ili sl.)

25. Svijetleća poziciona oznaka na svakom prekidaču za elektro rasvjetu

4.5 Čišćenje i opće stanje

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Madrac čist, čvrst i bez ulegnuća i oštećenja i sl.

5. Rublje za krevet čisto i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Namještaj čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

8. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

9. Uređaji ispravni

5. HOTELSKI APARTMAN

5.1 Osnovni uvjeti

1. Zaseban ulaz u hotelski apartman

2. Predprostor

3. Prostorija za spavanje

4. Prostorija za boravak

5. Kupaonica

6. Zaseban zahod

7. Prozor s dnevnim svjetlom

5.2 Krevet

1. Krevet za jednu osobu minimalne veličine: 110 x 200 cm, 160 x 200 cm za francuski krevet

2. Krevet za jednu osobu minimalne veličine: 120 x 210 cm, 180 x 210 cm za francuski krevet

3. Krevet za jednu osobu minimalne veličine: 120 x 210 cm, 200 x 210 cm za francuski krevet

4. Rublje za krevet; dvije plahte, jastučnica, pokrivač za svaki krevet (jedna plahta ako je pokrivač u navlaci)

5. Rublje za krevet: jedna plahta, jastučnica, poplun u navlaci

6. Dodatni pokrivač po osobi (osim u objektima koji posluju ljeti)

7. Prekrivač za svaki krevet

8. Jastuk, po osobi

9. Dodatni jastuk (na zahtjev), po osobi

10. Mijenjanje plahti jednom tjedno i za svakog novog gosta

11. Mijenjanje plahti svaka tri dana i za svakog novog gosta

12. Mijenjanje plahti svaki drugi dan i za svakog novog gosta

13. Mijenjanje plahti svaki dan

5.3 Oprema i uređenje

1. Zastori za zamračivanje (ili slično) koji potpuno isključuju prirodno svjetlo

2. Noćni ormarić uz svaki krevet za jednu osobu

3. Noćni ormarić uz francuski krevet, po osobi

4. Tepih koji se ne kliže uz krevet (ako pod nije prekriven tepisonom )

5. Stalak za prtljagu (može biti sklopiv)

6. Stalak za prtljagu

7. Vatrootporna pepeljara (samo u hotelskom apartmanu za pušače)

8. Vatrootporni koš za otpatke

9. Ogledalo

10. Ogledalo za cijelu figuru

11. Slika ili drugi ukrasni predmet

12. Garderobni ormar s policama ili ladicama i dijelom za vješanje odjeće s pet sličnih vješalica za odjeću po osobi

13. Pisaći stol sa stolicom ili toaletni stol sa toaletnom stolicom ili stolicom

14. Pisaći stol sa stolicom i toaletni stol sa toaletnom stolicom

15. Garnitura za sjedenje (niski stolić sa polufoteljom ili foteljom, odnosno dvosjedom ili trosjedom) prilagođena kapacitetu hotelskog apartmana

16.Grijanje (osim u objektima koji posluju ljeti)

17. Klima s individualnom regulacijom u hotelskom apartmanu

18. Glavna rasvjeta: na stropu ili na zidu ili kao samostojeća svjetiljka

19. Noćna svjetiljka uz svaki krevet (uz francuski krevet s obje strane)

20. Mogućnost regulacije glavnog osvjetljenja iz kreveta

21. Jedna slobodna utičnica

22. Više od jedne slobodne utičnice

5.4. Ostale usluge

1. Mogućnost slušanja radija (putem radio ili TV aparata)

2. TV u boji

3. TV u boji s programom na dva strana jezika i daljinskim upravljačem

4. TV u boji s programon na tri strana jezika i s daljinskim upravljačem u prostoriji za spavanje i u prostoriji za boravak

5. TV u boji s programom na najmanje četiri strana jezika i s daljinskim upravljačem u prostoriji za spavanje i u prostoriji za boravak

6. Mogućnost odabira plaćenog programa na TV-u

7. Telefon za direktne interne pozive

8. Telefon s direktnim izlazom u javnu telefonsku mrežu

9. Telefon za direktne vanjske pozive u prostoriji za spavanje i u prostoriji za boravak

10. Kućni telefonski imenik i uputstva za korištenje telefona na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku

11. Cjenik hotelskog apartmana i lista usluga hotela s cjenikom na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku

12. Pribor za pisanje (omotnice, papir, olovka ili kemijska olovka i sl.)

13. Mapa s turističkim obavijestima ( vodičima, i sl.)

14. Sef

15. Mini-bar

16. Usluga buđenja

17. Automatski sustav buđenja

18. Vrećica za prljavo rublje

19. Preša za hlače ( na zahtjev )

20. "Ne smetaj " ili sličan znak

21. Plan u slučaju evakuacije izložen na unutarnjoj strani ulaznih vrata hotelskog apartmana ili u neposrednoj blizini

22. Dječji krevetić na zahtjev gosta

23. Javljač požara (dimni ili sl.) u prostorijama za boravak i spavanje

24. Svijetleća poziciona oznaka na svakom prekidaču za elektro rasvjetu

5.5 Čišćenje i opće stanje

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Madrac čist, čvrst i bez ulegnuća i oštećenja i sl.

5. Rublje za krevet čisto i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Namještaj čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

8. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

9. Uređaji ispravni

6. KUPAONICA

6.1 WC školjka, umivaonik

1. WC školjka s ispiračem

2. Četka za čišćenje WC školjke

3. Dvije role WC papira

4. Umivaonik s toplom i hladnom vodom

5. Dva umivaonika ili dvostruki umivaonik s toplom i hladnom vodom

6. Sapun u omotu ili tekući sapun

7. Koš za otpatke

8. Vrećice za higijenske uloške

6.2 Kada / tuš kada

1. Kada minimalne dužine 1,60 ili tuš kada minimalne dimenzije 0,9 x 0,9 m, sa toplom i hladnom vodom (glava tuša pokretna)

2. Kada minimalne dužine 1,60, m s toplom i hladnom vodom, s rukohvatima (glava tuša pokretna)

3. Kada minimalne dužine 1,80 m, s toplom i hladnom vodom, s rukohvatima (glava tuša pokretna)

4. Zavjesa ili sl. oko kade ili tuš kade

5. Zaslon oko kade ili tuš kade od PVC-a ili splinterproof-a

6.3 Oprema, uređenje i ostalo

1. Zidovi kupaonice u cijelosti prekriveni keramičkim pločicama ili kamenim pločama ili drugim vodonepropusnim materijalom

2. Pod kupaonice prekriven keramičkim pločicama ili kamenim pločama ili drugim vodonepropusnom materijalom

3. Kuka za ručnike uz kadu i / ili umivaonik, po osobi

4. Dva ručnika (jedan manji i jedan veći), po osobi

5. Tri ručnika (dva manja i jedan veći), po osobi

6. Prečka ili držač ručnika, po osobi

7. Tepih od frotira ili sl. ispred kade ili tuša

8. Protuklizni tepih za kadu ili tuš kadu ili protuklizno dno kade ili tuš kade

9. Police ili sl. za odlaganje toaletnog pribora

10. Ogledalo

11. Rasvjeta koja omogućuje dobru vidljivost u čitavoj kupaonici

12. Prirodno ili mehaničko prozračivanje

13. Promjena ručnika svaka tri dana i za svakog novog gosta

14. Promjena ručnika svaka dva dana i za svakog novog gosta

15. Promjena ručnika svaki dan ili na zahtjev gosta

16. Utičnica za električni brijači aparat prilagođena međunarodnom sistemu

17. Fiksni telefon u kupaonici

18. Kuka za odjeću, po osobi

19. Čaša, po osobi

20. Sušilo za kosu

21. Ogledalo s povećalom za šminkanje/brijanje

22. Stolica od antikorozivnog materijala (plastična nije dozvoljena)

23. Šampon za kosu

24. Sapun za kupanje

25. Kapa za tuširanje / kupanje, po osobi

26. Ogrtač, po osobi

27. Grijanje (osim objekta koji posluju ljeti)

6.4 Čišćenje i opće stanje

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Sanitarna oprema i armature čiste i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Uređaji ispravni

7. ZASEBAN ZAHOD

7.1 WC školjka, umivaonik

1. WC školjka s ispiračem

2. Četka za čišćenje WC školjke

3. Dvije role WC papira

4. Umivaonik s toplom i hladnom vodom

5. Sapun u omotu ili tekući sapun

6. Papirnati ručnici s držačem

7. Koš za otpatke

8. Vrećice za higijenske uloške

9. Zidovi zahoda u cijelosti prekriveni keramičkim pločicama ili kamenim pločama

ili drugim vodonepropusnim materijalom

10. Podovi zahoda prekriveni keramičkim pločicama ili kamenim pločama ili

drugim vodonepropusnim materijalom

7.2 Čišćenje i opće stanje

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Sanitarna oprema i armature čiste i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Uređaji ispravni

8. KUHINJA

8.1 Oprema i osoblje

1. Prozori i ventilacijski otvori s rešetkama

2. Hladna odvojena prostorija za hladnu i čistu hranu (salate, umaci i sl.)

3. Prostori i uređaji za čišćenje i obradu namirnica sukladno opčim odredbama

ovog Pravilnika

4. Uređaji za termičku obradu hrane, pića i napiteka

5. Odvojeni prostor za pranje crnog i bijelog suđa

6. Kuhinjski pod od vodonepropusnog i protukliznog materijala

7. Umivaonik sa toplom i hladnom vodom za osoblje u kuhinji, sapun i četkice za nokte i papirnati ručnici ili aparat za sušenje ruku

8. Oprema od nehrđajućeg i neškodljivog materijala (radne plohe ne smiju biti drvene)

9. Koš za otpatke pokraj svake radne površine

10. Kuhinjsko suđe

11. Uređaji za odvod pare, dima i mirisa

12. Klima

13. Osoblje s uniformom i kapom

14. Znak zabrane konzumiranja hrane

15. Upotreba krpe samo kod termičke obrade hrane

16. Obrađena hrana spremljena na temperaturi do najviše 10oC

17. Vatrootporna tkanina za gašenje požara

18. Kutija prve pomoći; kompletno popunjena

19. Sanitarne prostorije za kuhinjsko osoblje u blizini

20. WC i umivaonik s toplom i hladnom vodom u sanitarnim prostorijama za osoblje

21. Tuš kabine odvojene za žene i muškarce s toplom i hladnom vodom u sanitarnim prostorijama za osoblje

8.2 Spremanje proizvoda u rashladnim prostorima

1. Posebni rashladni prostori za spremanje:mesa, ribe, mlječnih proizvoda, voća i povrća

2. Smrznuti proizvodi (- 18oC)

3. Riba i meso (0-3oC)

4. Povrće, jaja, kuhana hrana i ostalo (najviše 10oC)

5. Kontrola temperature u svim rashladnim prostorima (vidljivi vanjski kontroler)

6. Police koje nisu napravljene od drveta

7. Sirova i obrađena hrana ne smije se zajedno odlagati u ostavama

8. Proizvodi ne smiju biti u direktnom kontaktu s policom ili podom

8.3 Spremanje proizvoda u drugim prostorima

1. Prostor prozračen prirodnim ili mehaničkim putem

2. Spremište sredstava za čišćenje u zasebnoj prostoriji

3. Zasebna i prozračivana prostorija za komunalni otpad

4. Zasebna i hlađena prostorija za komunalni otpad

8.4 Čišćenje i opće stanje

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Namještaj čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Uređaji ispravni

9. DORUČAK

9.1 Usluživanje doručka

1. Usluživanje doručka u blagovaonici

2. Buffet doručak uz mogućnost usluživanja konobara

3. Usluživanje doručka najmanje dva sata

4. Usluživanje doručka najmanje tri sata

5. Usluživanje doručka najmanje četiri sata

9.2 Usluživanje proizvoda

Usluživanje napitaka

1. Topla i hladna voda

2. Toplo i hladno mlijeko

3. Kava, čaj

4. Kava bez kofeina

5. Šećer i zaslađivači

6. Sok on naranče (orange juice)

7. Dodatna vrsta soka

8. Dvije dodatne vrste sokova

Usluživanje proizvoda od žitarica - žuta linija

9. Jedna vrsta krušnog i jedna vrsta pekarskog proizvoda

10. Dvije vrste krušnih i dvije vrste pekarskih proizvoda

11. Tri vrste krušnih i tri vrste pekarskih proizvoda

12. Četri vrste krušnih i četri vrste pekarskih proizvoda

13. Usluživanje tosta na zahtjev

14. Dvije vrste proizvoda od žitarica

15. Tri vrste proizvoda od žitarica

16. Čeitri vrste proizvoda od žitarica

Usluživanje mliječnih proizvoda - bijela linija

17. Maslac

18. Margarin

19. Jogurt

20. Jedna vrsta sira

21. Dvije vrste sira

22. Tri vrste sira

23. Drugi mliječni proizvodi

24. Jedna vrsta pekmeza ili marmelade

25. Dvije vrste pekmeza ili marmelade

26. Tri vrste pekmeza ili marmelade

27. Med

Usluživanje mesnih proizvoda - crvena linija

28. Jedna vrsta kobasice ili slanine i sl.

29. Tri vrste kobasica i / ili slanine i sl.

30. Jedna vrsta hladnih narezaka:salama ili šunka ili sl.

31. Dvije vrste hladnih narezaka

32. Tri vrste hladnih narezaka

Usluživanje jaja i priloga - smeđa linija

33. Kajgana ili omlet ili kuhano jaje ili jaje na oko

34. Jaja pripremljena na dva načina (kajgana, omlet, kuhano jaje, jaje na oko)

35. Jaja pripremljena na tri načina (kajgana, omlet, kuhano jaje, jaje na oko)

36. Topli prilog ili toplo jelo (npr. povrće ili grah ili tjestenina s umakom ili sl.)

37. Dvije vrste toplih priloga ili toplih jela

Usluživanje voća i povrća - zelena linija

38. Jedna vrsta svježeg voća ili voćna salata od svježeg voća

39. Dvije vrste svježeg voća i / ili voćne salate od svježeg voća i kompot

40. Tri vrste svježeg voća i / ili voćne salate od svježeg voća i kompot

Postava hrane (buffet ili slično) za goste

41. Postava hladnih jela sa sustavom rashlađivanja (led, smrznute ploče ili sl.)

42. Postava toplih jela uz korištenje toplih tanjura (topla kupka, infracrveni grijači ili slično): 65oC

U hotelu s 2* zvjezdice koji nema buffet doručak gostu se mora na jelovniku ponuditi mogućnost izbora iz cjelokupng propisanog asortimana doručka

9.3 Ostalo

1. Grijanje (osim u objektima koji posluju ljeti)

2. Klima

9.4 Osoblje

1. Uniformirano osoblje s pločicom s imenom osobe

9.5 Čišćenje i opće stanje

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Namještaj čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Uređaji ispravni

10. USLUŽIVANJE HRANE

10.1 Usluživanje ručka, večere i drugih obroka

1. Usluživanje hrane u blagovaonici

2. Tri sata za ručak

3. Tri sata za večeru

10.2 Ponuda menu-a

1. Najmanje dva menu-a za svaki obrok ili buffet s uslugom konobara na zahtjev (deset različitih jela s najmanje dva topla jela)

2. Petnaest jela po narudžbi

3. Jelovnik na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku (ako se pruža usluga za hotele s2*, 3* i 4*)

10.3 Ostalo

1. Grijanje (osim u objektima koji posluju ljeti)

2. Klima (u zatvorenim prostorima, za 3* i 4* ako pružaju uslugu)

10.4. Osoblje

Uniformirano osoblje s pločicom s imenom osobe (ako se pruža usluga za 2*, 3*, 4*)

10.5 Čišćenje i opće stanje

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Namještaj čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Uređaji ispravni

Ako se u objektima s 2*, 3*, 4* pružaju usluge prehrane (osim doručka) tada se moraju pružiti u skladu s općim odredbama Pravilnika

11. USLUŽIVANJE U SMJEŠTAJNU JEDINICU (ROOM SERVICE)

1. Usluživanje doručka

2. Usluživanje ostalih obroka i pića 16 sati dnevno (ako se pruža usluga)

3. Usluživanje ostalih obroka i pića 24 sata dnevno (nema obveze usluživanja toplih jela od 23 do 7 h)

4. Jelovnik u smještajnoj jedinici na hrvatskom i najmanje na engleskom jeziku (ako se pruža usluga za 2*, 3* i 4*)

12. USLUGA CAFFE BARA

12.1 Usluga caffe bara

1. Usluživanje pića i toplih i hladnih napitaka

2. Grickalice i sendviči

3. Pekarski prozvodi i slastice

12.2 Vrijeme usluživanja

1. 8 sati

2. 12 sati

3. 16 sati

12.3 Ostalo

1. Grijanje (osim u objektima koji posluju ljeti)

2. Klima (u zatvorenim prostorima)

12.4 Čišćenje i opće stanje

1. Podovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

2. Zidovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

3. Stropovi čisti i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

4. Namještaj čist i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

5. Stolarija ili bravarija bez znakova habanja, oštećenja i sl.

6. Ostala oprema čista i bez znakova habanja, oštećenja i sl.

7. Uređaji ispravni

13. PROSTORIJE ZA OSOBLJE

13.1 Prostorije za osoblje

1. Office sobarice (za objekte do 20 smještajnih jedinica jedan office koji mora biti uz smještajne jedinice)

2. Office sobarice na svakom katu (za objekte preko 20 smještajnih jedinica)

3. Zasebne garderobe za žene i muškarce

4. Zasebne tuš kabine za žene i muškarce

5. Zahod s WC školjkom i ispiračem, četkom za čišćenje WC školjke i jednom rolom WC papira s držačem

6. Umivaonik s toplom i hladnom vodom, ogledalo, koš za otpatke

7. Blagavaonica za osoblje

14.OSTALI SADRŽAJI U HOTELU

14.1 Sadržaji u hotelu

1. Ugostiteljski sadržaj, odgovarajući nekoj od vrsta iz skupine barovi i restorani

2. Prodaja tiska

3. Trgovina s tiskom, suvenirima

4. Bazen u zatvorenom prostoru

5. Bazen (priobalni hoteli) na otvorenom prostoru

6. Sanitarije za korisnike bazena

7. Prostorija za fitnes s opremom

8. Sauna

9. Jacuzzi

15. VANJSKI IZGLED OBJEKTA I OKOLIŠ

15.1 Vanjski izgled objekta

1. Prilazni put u dobrom stanju: bez rupa, lokvi i sl.

2. Fasada u dobrom stanju: bez okrhotina, napuklina, ljuštenja boje ili sličnog

3. Oznake u dobrom stanju: bez mrlja i vidljivih oštećenja

4. Dobro funkcioniranje vanjske rasvjete na objektu

15.2 Okoliš objekta

1. Dobro čišćenje i održavanje okoliša: bez otpadaka, suhog lišća i sl.

2. Oznake u dobrom stanju: bez mrlja i vidljivih oštećenja

3. Dobro funkcioniranje rasvjete

16. ODRŽAVANJEA OBJEKATA

16.1 Održavanje

Održavanje hotela osigurano kontinuirano





PRAVILNIK
PRILOG I. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU HOTELA - POSTOJEĆI OBJEKTI
PRILOG II. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU HOTELA - NOVI OBJEKTI
PRILOG III. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU APARTHOTELA - POSTOJEĆI OBJEKTI
PRILOG IV. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU APARTHOTELA - NOVI OBJEKTI
PRILOG V. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU TURISTIČKOG NASELJA - POSTOJEĆI OBJEKTI
PRILOG VI. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU TURISTIČKOG NASELJA - NOVI OBJEKTI
PRILOG VII. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU TURISTIČKIH APARTMANA - POSTOJEĆI OBJEKTI
PRILOG VIII. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU TURISTIČKIH APARTMANA - NOVI OBJEKTI
PRILOG IX. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU PANSIONA - POSTOJEĆI OBJEKTI
PRILOG X. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU PANSIONA - NOVI OBJEKTI
PRILOG XI. - ELEMENTI ZA KATEGORIZACIJU GUEST HOUSE - POSTOJEĆI OBJEKTI
PRILOG XII. - GRAFIČKA RJEŠENJA STANDARDIZIRANIH PLOČA ZA OZNAČAVANJE VRSTE I KATEGORIJE SMJEŠTAJNIH OBJEKATA IZ SKUPINE HOTELI
PRILOG XIII. - KOMPENZACIJA KRITIČNIH ELEMENATA I ROKOVI ZA ISPUNJENJE ZA OBJEKTE IZ SKUPINE HOTELI – POSTOJEĆI OBJEKTI
PRILOG XIV. - ELEMENTI ZA POSEBNE STANDARDE ZA VRSTU: "HOTEL"
PRILOG XV. - GRAFIČKA RJEŠENJA STANDARDIZIRANIH PLOČA ZA POSEBNE STANDARDE ZA VRSTU HOTEL
Narodne novine 48/02

IZMJENE I DOPUNE PRAVILNIKA, NN 132/03

Posebna ponuda: Izrada internet stranica za apartmane (turizam)