PROJEKTI Naslovna Okrugli stol - Poreč > Poziv > Zbornik radova > Zaključci Obavijesti WWW Poslovni Forum Poslovni Forum P.P. 180, 51000 Rijeka e-mail: info@poslovniforum.hr		POREČ 2004 - POZIV - POPIS SUDIONIKA Ekonomski fakultet u Osijeku organizirao je u Poreču 20. veljače 2004. g., okrugli stol na temu: "KONTINENTALNI GOSPODARSKI RESURSI U FUNKCIJI RAZVITKA TURIZMA REPUBLIKE HRVATSKE" s posebnim osvrtom na: "STANJE I RAZVOJNE MOGUĆNOSTI U AKTUALNOM INFORMATIČKOM OKRUŽENJU" Okrugli stol s potonjom temom organiziran je kao logični nastavak rada na projektu pod nazivom "KONTINENTALNI GOSPODARSKI RESURSI U FUNKCIJI RAZVITKA TURIZMA REPUBLIKE HRVATSKE" čiji je voditelj prof.dr.sc. Marcel Meler, a koji je financiran od strane Ministarstva znanosti i tehnologije. Na ovim stranicama predstavljeni je i Zbornik radova Okruglog stola, kao i zaključci Okruglog stola u Poreču. U sklopu dosadašnjeg rada na projektu već je održan znanstveno stručni skup pod istim nazivom. Na tom skupu razmotreni su različiti aspekti smjernica i mjera za uravnoteženje i sinkroniziranje potražnje potrošačkog (“plavog”) s ponudom proizvođačkog (“zelenog”) područja Republike Hrvatske, a u cilju postizanja većeg udjela domaćih inputa u turističkom agregatu. Nema nikakve dvojbe, a to proizlazi iz svih na skupu prezentiranih referata, kako je turistički proizvod Republike Hrvatske potrebno repozicionirati u odnosu na turistički konkurentne zemlje, između ostalog, i boljom komplementarnom povezanošću, te većim udjelom kontinentalnih gospodarskih resursa u turističkom agregatu. Time turistički proizvod može biti kvalitetniji i prepoznatljiviji, uz isodobno postizanje željenih gospodarskih učinaka. Obzirom da situacija u praksi nije ni izdaleka zadovoljavajuća, postavlja se logično pitanje – kako je moguće to stanje promijeniti, te, tko i kako to može učiniti? Objektivno, situacija u praksi je nezadovoljavajuća jer je došlo do mnogih promjena koje su doprinjele raskidanju nekad uspostavljenih kakvih – takvih veza između ugostiteljsko – turističkih subjekata na jednoj strani i subjekata agro – prehrambenog sektora, na drugoj strani. No, čak i neovisno o tome, tradicionalni načini dogovaranja i međusobnih veza povijesne su činjenice jer se u novim društvenim odnosima i tržišnoj ekonomiji javljaju potpuno drugačiji zahtjevi na strani potražnje, ali i brojne tehnološke novine i novi proizvodi na strani ponude. Uloga posrednika također je bitno promjenjena, jer u tržinoj utakmici nalaze se novi globalni igrači (inozemni trgovački lanci). Sve spomenuto odvija se u razdoblju koje se zbog naglog razvoja digitalne tehnologije i telekomunikacija već počinje nazivati "digitalno doba". Refleksija tih obilježja na ekonomske odnose dobiva zbirni naziv "e-business". Bez svake sumnje spomenute promjene imaju svoj odraz i na gospodarski sektor turizma. Prije svega, to se odnosi na razvoj informacijske i komunikacijske osnovice za unapređivanje poslovanja. Polazna hipoteza za okrugli stol je činjenica da u ovome trenutku u Hrvatskoj, u informacijskom smislu ne postoji dovoljno efikasan i transparentan sustav koji reprezentira cjelokupni lanac pribavljanja prehrambenih artikala, a koji može doprinositi boljoj opskrbi lokalno proizvedenih prehrambenih inputa za potrebe turizma. Neka inozemna iskustva pokazuju da se takva situacija može znatno promijeniti obzirom da se u informatičkom prostoru javljaju novi sudionici koji mogu na novim tehnološkim osnovama uspostavljati nove relacije u lancima opskrbe i posredno generirati temelje za dugoročno orijentirano usklađivanje turističke potražnje (potrošnje) i potencijala proizvodnje i prerade (ponude). Riječ je o novim posredničkim ulogama cyber firmi koje ulaze u informacijska tržišta i transformaciji njihove uloge u tvorce novih tržišta, novih tržišnih zajednica i novih upravljačkih odnosa, koji tako otvaraju prostor za planiranje i realizaciju cjelokupnog lanca opskrbe hranom na novim suradničkim osnovama. Prema potonjem, okvirne teme za okrugli stol su: • Kakvo je stanje inplementacije informatičke tehnologije u opskrbi inputa općenito, a posebice lokalno proizvedene hrane i pića, za potrebe turizma? - Promišljanja stanja od strane predstavnika subjekata ponude - Promišljanja stanja predstavnika subjekata ugostiteljsko-turističkog gospodarstva - Promišljanje stanja predstavnika subjekata trgovačkih lanaca • Potrebni tehnički, kadrovski i organizacijski preduvjeti kod subjekata mogućeg lanca opskrbe kao preduvjet za unapređenje stanja? • Da li već etablirane cyber tvrtke (ili neki drugi subjekti) na hrvatskom internetskom prostoru imaju snage i interesa biti nositelj cjelovitog B2B portala u funkciji opskrbe turizma potrebnim inputima? • Koje su nužne aktivnosti (i obveze) zainteresiranih subjekata (subjekata ponude, subjekata potražnje, gospodarske komore, ministarstva turizma i poljoprivrede, udruge hotelijera i restoratera) u pokretanju jednog cjelovitog projekta uspostavljanja lanca opskrbe za potrebe hrvatskog turizma? Okrugli stol održan je u Poreću 20. i 21. veljače u organizaciji Instituta za turizam i poljoprivredu. Okvirni popis sudionika Okruglog stola s pozivom Predstavnici ugostiteljsko turističkih subjekata: 1. Nenad Šepić, Opatija 2. mr.sc. Nikica Karamarko, Opatija Predstavnici udruge hotelijera i restoratera: 1. prof.dr.sc. Zdenko Cerović 2. Franko Palma Predstavnici poljoprivredno prehrambenog kompleksa: 1. Predstavnik Podravke 2. Predstavnik Vindije 3. Predstavnik Lure 4. Predstavnici poljoprivredno – prehrambenog kompleksa Slavonije i Baranje Predstavnici Ministarstva turizma i poljoprivrede: 1. Mr.sc. Miroslav Božić, Ministarstvo poljoprivrede Predstavnici Hrvatske gospodarske komore: 1. Predstavnik iz Zagreba 2. Predstavnik iz Osijeka Predstavnici trgovačkih lanaca: 1. mr.sc. Đuro Horvat 2. Predstavnik Konzuma 3. Predstavnik Metroa Predstavnici Instituta za turizam i poljoprivredu iz Poreća 1. Prof. dr.sc. Zdenko Tomčić 2. mr.sc. Kristina Brščić Predstavnici Ekonomskog fakulteta u Osijeku 1. prof.dr.sc. Marcel Meler 2. prof.dr.sc. Drago Ružić 3. prof.dr.sc. Josip Mesarić 4. doc.dr.sc. Nino Novak 5. dr.sc. Branimir Dukić Predstavnici informatičkih tvrtki: 1. Zvonimir Karalić – webIt Osijek 2. Damir Međurečan - Poslovni Forum Ministarstvo turizma, prometa, mora i izgradnje 1. Državni tajnik za turizam    Sadržaj Zbornika radova Okruglog stola u Poreču    Zaključci Okruglog stola u Poreču